Salamandres

Découvrez notre sélection de salamandres professionnelles au meilleur rapport qualité/prix. Nous proposons des salamandres électriques de 1 à 4 niveaux. Selon vos besoins, il est possible aussi de choisir entre nos salamandres à plafond mobile ou fixe.

L'utilité de la salamandre repose dans sa capacité de cuisson très rapide. Le plus souvent utilisée pour gratiner, elle peut également maintenir au chaud pour un certain temps, mais il faut rester vigilant, car une cuisson peut s'opère. Certains produits ont un capot réglable, pour rapprocher le grill du produit, afin de caraméliser au plus vite. Cela permet également de relever le capot quand on récupère le produit, pour ne pas se brûler.