Éplucheuses

Les éplucheurs sont utilisés en restaurants, mais aussi chez les producteurs de légumes et féculents ou encore les cuisines centrales. En plus d'éplucher vos féculents et vos légumes, ces appareils ont la particularité de lisser vos denrées alimentaires pour améliorer leurs esthétiques. Il est possible par exemple de couper des grosses pommes de terre en petit cube. Une fois passé à la machine avec un plateau adapté, vous obtiendrez de petites boules et/ou galets de pommes de terre qui ne manqueront pas de faire leurs effets dans l'assiette. Boulevard des pros vous propose des éplucheuses en inox avec alimentation 230 V monophasé ou 400 V triphasé avec des capacités qui varient de 5 à 25 kilos et des productions allant jusqu'à 400 kg/h.